随着肥胖、糖尿病等疾病的发生率逐渐增加，糖摄入多的问题引起人们的广泛关注。为了减糖，世界卫生组织专门发布《成人和儿童糖摄入量指南》，建议减少添加糖的摄入量。我国在“全民健康生活方式行动”中提出“三减三健”，倡导人们减盐、减油、减糖。那么，到底该如何减糖呢？
　　营养学上的糖指的是碳水化合物，是人体所必需的、可为人体提供能量的一类营养素，由碳、氢、氧三种元素组成，因其分子式中所含的氢、氧比例恰好与水一样（2 ： 1），故被称为碳水化合物。但是，无论国际组织还是我国相关部门倡导的“减糖”，均指减少摄入添加糖。添加糖是在食品生产加工过程中添加的白砂糖、葡萄糖等，或以它们为原料加工制成的糖。
　　碳水化合物包括单糖、双糖、多糖等。多糖对健康有益，是人类最经济和最主要的能量来源，参与细胞和组织的构成。与多糖不同，添加糖为单糖和双糖，是纯能量食物，过多摄入可增加龋病、超重、肥胖等的发生风险。常见的添加糖有白砂糖、红糖、玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁、葡萄糖等。包装饮料、甜点、糖果等食物均含有较多添加糖，日常烹饪、煮花果茶、制作果汁和糕点等时，也会用到部分添加糖。
　　《中国居民膳食指南（2016）》推薦：成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。然而，在现实生活中，糖几乎无处不在，很多人在不知不觉中摄入了过多的糖。实际上，现在各式各样、琳琅满目的食品“触手可及”，普通大众往往很难抵制其“诱惑”;很多人也搞不清其到底含不含糖、含多少糖，因为很多食品并未做出明确标示。实现减糖目标，可从以下几方面做起。
　　首先，不喝含糖饮料。普通碳酸饮料每100毫升含添加糖11～12克，一瓶550毫升装碳酸饮料添加糖含量超过50克。可见，喝饮料时，不经意间就会发生糖摄入量“超标”。
　　其次，少吃糕点、甜食等。蛋糕、面包、饼干、果酱等食品中均含有较多添加糖，吃这些食物时，一不小心就会掉进“甜蜜的陷阱”。
　　第三，少放糖。家庭烹饪时应使用量具，控制糖的用量;自制果汁、糕点时，应尽量少放糖;泡茶、冲咖啡时，也应不放或少放糖。
　　最后，学会看食品标签。一看配料表。食品包装配料表上如果标有蔗糖、白砂糖、麦芽糖、果葡糖浆、浓缩果汁、葡萄糖和蜂蜜等成分，提示添加了糖，这些成分的位置越靠前，含量可能越高。二看营养成分表。尽量选择营养成分表中碳水化合物数值低的食品，因为目前营养成分表中没有专门标明添加糖含量，其包含在碳水化合物中。