诚心授艺引财路 德州扒鸡美名扬

来源 :创业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sflljlove
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
   融百家美味之长 打造精品"德王"
   提起鲁西北重镇德州就不能不提起扒鸡,提起扒鸡就不能不提到德王,德王美食就是中华饮食老字号中的优秀品牌之一。这几年,德王真心传授独门精湛扒鸡技术,让全国众多学员走上成功创富之路。
   德州扒鸡由烧鸡发展而来,根据鸡的老嫩,大火煮,小火焖,延长不同的时间,也就是火候要先武后文,文武有序,扒鸡之所以叫"扒",起因便在此。"扒"在烹饪中即称"文火"。清朝末年,康熙皇帝下江南时路过德州,品尝过当地的扒鸡后为其美味所吸引,龙颜大悦,御封为"神州一奇",此后,扒鸡发展越来越兴盛。
   1987年,德王美食的创始人付荣在德州扒鸡厂做学徒工,她的师傅是最有名的扒鸡传人,世代研究扒鸡制作技术,技术在德州首屈一指。老人见她聪明好学,又能吃苦,年逾古稀之时毫不保留地把全部技艺传授给了她。
   付荣在熟练掌握所学技术后融汇德州得天独厚的扒鸡文化背景,将扒鸡工艺不断发扬光大,1996年,她见时机已成熟,便自立门户开办了德王扒鸡厂。此后,她不间断地改进配料,尝试提高烹饪技艺,调整制作手法,科学制作配方,不断跟进消费者的口味,使扒鸡制作工艺有了飞跃性的提高,将扒鸡发展成集色、香、形、味、器于一体的传统美食,不仅受到德州人的喜爱,也深受外地人士的青睐。
  1999年,德王扒鸡在全国食品博览会上被评为一等名牌产品,还被第一次由国家有关部门组织编写的《中国名菜谱》第六辑列为145种名菜之首。2006年6月,在北京举行的"全国食品评展会上",德王扒鸡以其独特的风味,精湛的加工技艺,一枝独秀,轰动京华,被誉为"中华第一鸡"。
   德王扒鸡料方独特,内蕴二十余味中药之精华,五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓,入口香嫩,沁人心脾,不但口感极佳,且有壮骨强身之功效,实乃珍品。扒鸡造型也极具美感,两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出口含双翎,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,既美又香,让人食欲大动,馋涎欲滴。
   在付荣的精心打造下,德王美食异军突起,名声大振。人们为了吃到德王扒鸡,专程从各地乘早班汽车到德州。从此德王扒鸡蜚声海内外。
  德王美食诚心授艺 加盟者生意稳赚
  2003年端午节,一位加拿大籍华人江女士来到德州,品尝过德王美食后,其独特的味道令她陶醉。江女士由衷地说:"这样的美食不应让德州人独有,你们应该把它销往全球!"送别江女士,付荣思绪万千:"是啊,肯德基能漂洋过海在世界各地处处生根发芽,我们的百年老字号为什么不能走出去,让国人及至世界都知道德王呢?"
   "开一家全球连锁,成就一番事业!"付荣被这个想法鼓舞着,激励着,开始一步一步地筹划起连锁加盟事宜。"既然教技术就要一流的水平,不能让德王扒鸡在外地变味。"付荣决定由自己亲自教授学员,让学员不只学会一门佳肴的制作,还要领会德王扒鸡的精髓。她精心装修了总经理室、洽淡室、培训一部、培训二部,还特意设了一个电教室。从此,专心致志从事教学和德王美食的系列产品开发。
   为方便加盟商学习,保证德王正宗的口味,付荣经过多年总结研究,把自己的秘方都标准化、数字化,并对学员进行"数字化教学"。例如制作50斤的扒鸡,要加多少水,多少盐,老汤里加多少中草药配料,按百分比一乘,就算出了相应的比例。不仅便于学习,还能保证口味的标准化。
   德王美食不断发展壮大,是靠独特的口味实实在在地拼出来的。目前,德王美食已推出6个系列(扒制类、酱卤类、香烤类、酥鱼类、香肉类、香熏类)40多个品种,风靡市场。
   德王美食卓而不凡的品位在美食行业中独领风骚,加盟者生意火暴,活跃了美食市场,造就了大型酒店、小型排档、肉食专卖店,流动车外卖及盒装配送多元化的销售渠道。
   湖北的小曾和朋友合伙是2007年6月到德王学习的,去之前多次电话沟通、上网了解。到德州后两人先到市里转了三天,品尝了不下十多家的扒鸡。到了德王二人直接让工作人员拿来德王扒鸡,仔细品尝后两人不约而同地点了点头,马上签了加盟合同。小曾对付荣老师说:"我们吃过很多家扒鸡了,德王确实和别人家的不一样,学就学最好的!"
   07年10月初,小曾的德王加盟店正式开张。开业的第一天她准备了150只扒鸡,没想到不到11点就卖完了。后来又把40只预留的扒鸡也做好售出,不到下午4点又卖完了。当天小曾一夜没睡,准备了260只鸡,第二天又销售一空。她当晚把亲戚找来好几个帮忙,第二天销售到了7000多元,柜台都挤坏了。连续三天三夜没有休息的小曾坚持不住了,第四天把扒鸡控制在了100只以内。第一个月除去成本就赚了8000多元,第二个月,三个月,营业额一直攀升,现在每月稳赚13000元左右。2008年3月,她在当地开办了第二家分店,生意更为火爆!如今,她每月纯赚3万元左右。
   从1998年开始到2008年3月,德王加盟店发展到300多家,先后培训了来自全国各地1000多名学员。德王美食至今保持着两项纪录,这在竞争激烈的餐饮行业简直不可思议!一是德王美食在众多媒体推广四五年来,没有一例投诉,1000多个学员学完技术后开的店都经营得不错。二是来参观考察的代理加盟商和学员品尝到了德王美食的味道后,留下来学习技术或做代理加盟的占98%。更有学员是慕名而来。
   德王美食告知全体加盟商:
   1、每晚18时到21时为公司回访客户时间,付荣老师将在电话机旁等候所有加盟商的咨询。
   2、 所有加盟商从准备开店前一周到开业后三周内,公司全程跟踪指导。
   3、假如现在考察情况和宣传的项目不一致,我们赔偿您来回路费,并按您的起程日期计算,每天补偿200元误工费。
   4、假如国内有其它扒鸡肉食和烧烤比德王牌扒鸡肉食和烧烤口感好,我部愿免费培训技术。
   山东省德州市南龙国际花园42座2-7层
  电话:0534-31816782388103联系人:付荣老师
   网址:扒鸡美食部 www.dw666.cn
  小吃超市部 www.dw555.cn
   QQ:501966421 453309780
其他文献
森林火灾作为森林非连续的干扰因子,是生物地球化学循环的驱动因子,显著改变生态系统的结构和功能及养分循环与能量传递,引起森林碳库与碳分配格局的变化,进而影响森林演替进程及固碳能力。该研究以广东省马尾松(Pinus massoniana)次生林为研究对象,采用相邻样地比较法和空间代替时间法,以野外调查采样与室内试验分析为主要手段,定量研究突发性森林火灾对土壤有机碳密度的影响,探讨森林火灾对土壤有机碳固
荔枝不仅味美,而且其营养十分丰富,含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等,对人体有补益作用。然而中医认为荔枝属湿热之品,民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味
随着生态破坏的加剧,尤其是局部地区生态的恶化,生态移民这一政策越来越受到相关政府部门和学者的青睐和关注.然而,大批生态移民的突然介入,势必对迁入地造成诸多困扰.当地居
会议
  Driver assistance systems are designed to support the driver during normal driving and also in critical situations.In particular,automated driving functions
会议
当今人类往往会遭受环境污染带来的毒素侵害,也会遭受因不良饮食习惯而产生的有害物质之侵害,比如新陈代谢紊乱,或过量摄入脂肪、糖等,都会损害人体自身的脏腑功能,造成腹胀
“高品位城市公寓”是九润公寓基于对城市、对土地、对建筑空间以及对将来生活于此的人们而提出的一种生活态度与信念。它包括了两个层面的涵义,其一是可以为人们所感知和触
环境影响评价是我国《环境保护法》的一项重要制度,它具有预防环境破坏、环境污染、保护环境公益等作用.环境影响评价的关键在于公众的有效参与.公众参与建设项目环
会议
散步的好处很多,在春雨中散步更是有许多晴天无可比拟的健身作用。毛毛细雨,洗涤了空气中的尘埃,净化了空气。此外,初降细雨时大气中会产生大量负离子,负离子享有 The benef
城市中心主义立法理念导致农村饮用水安全保障的制度供给严重不足.在城乡分割的二元对峙场景下,走出饮用水安全问题泥淖之根本在于立法理念的突破,即向饮用水安全保障统筹立
会议
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
期刊