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江西独特的地理位置史称“吴头楚尾，粤户门庭”，江西菜（赣菜地方菜系）肴在本菜系特点基础上，又取八方精华，从而形成今天有着独特风味的赣菜。其特点是讲究味浓、油重，兼有辣昧，具有浓厚的地方色彩。领略正宗赣味菜肴不妨来西江美食坊。
西江美味醉食坊
【摘 要】
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江西独特的地理位置史称“吴头楚尾，粤户门庭”，江西菜（赣菜地方菜系）肴在本菜系特点基础上，又取八方精华，从而形成今天有着独特风味的赣菜。其特点是讲究味浓、油重，兼有辣昧，具有浓
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2010年9期
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