【摘 要】
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采用三相分离法纯化牡丹花蕊多糖,并对其理化性质进行分析。结果表明,纯化的最优条件是pH 7、硫酸铵质量分数10%、叔丁醇与提取液体积比为2. 0,该条件下多糖回收率为69%,蛋白
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳牡丹生物科技研究院
【基金项目】
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河南省科技攻关项目(编号:182102110140);河南省高校科技创新团队计划(编号:17IRTSTHN0l6)
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采用三相分离法纯化牡丹花蕊多糖,并对其理化性质进行分析。结果表明,纯化的最优条件是pH 7、硫酸铵质量分数10%、叔丁醇与提取液体积比为2. 0,该条件下多糖回收率为69%,蛋白质去除率为73%,纯化后多糖纯度为99. 24%,色素清除率为95. 36%; PMP柱前衍生化高效液相色谱（PMP-HPLC）分析表明,牡丹花蕊多糖的单糖组成为鼠里糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖,其摩尔比为1. 24：1. 59：2. 00：9. 11：1. 68;傅立叶红外变换光谱（Fourier transform
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