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兔肉的食用价值及兔病防治
兔肉的食用价值及兔病防治
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hewu0802
【摘 要】
:
<正> 随着我国经济全面发展,人们的生活水平大幅度提高,对肉类食品的需求日趋科学化。消费者们出于对自身健康关心,逐步认识到高脂肪的肉类中含胆固醇高,是得冠心病的主要原
【作 者】
:
吕自治
【机 构】
:
河北邯郸市峰峰矿区肉联厂
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
1998年10期
【关键词】
:
兔肉
食用价值
兔病防治
营养成分
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<正> 随着我国经济全面发展,人们的生活水平大幅度提高,对肉类食品的需求日趋科学化。消费者们出于对自身健康关心,逐步认识到高脂肪的肉类中含胆固醇高,是得冠心病的主要原因。所以,选用属于低脂肪的肉类食品替代猪肉。显然,对鸡、免肉尤其对免肉感兴趣。因为兔肉质嫩、味道鲜美,
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