【摘 要】
：
为了研究套袋技术对柠檬香气的影响,以套袋安岳柠檬的果皮果肉为研究对象,未套袋柠檬为对照,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果皮和果肉香气成分,检出主要香气
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,中国农业科学院西南大学柑桔研究所,安岳县柠檬产业局
【基金项目】
：
国家现代农业(柑橘)产业技术体系建设专项(CARS-27);农业部“948”计划项目(2012-Z13)
论文部分内容阅读
为了研究套袋技术对柠檬香气的影响,以套袋安岳柠檬的果皮果肉为研究对象,未套袋柠檬为对照,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果皮和果肉香气成分,检出主要香气成分的相对含量从高到底依次为烯烃类、醇类、醛类、酯类和酮类等物质。结果表明：无论是否套袋,果皮始终比果肉的香气组分更加丰富,柠檬香气品质主要体现在果皮上;与对照相比,套袋后柠檬果皮果肉香气的主要组分仍保持基本一致;套袋后含氧萜类成分的相对含量减少,减少量均低于2.91%,套袋降低柠檬的香气品质,但降低程度不大。柠檬醛是柠檬中最重要的香气成分,
其他文献
综述离子色谱法在不同水质检测中的应用,主要介绍离子色谱在生活饮用水、地表水与地下水、污水中阴阳离子及有机酸的应用,并对其应用前景进行展望。
1病原引起鸡霉形体病的病原体,是一种介于病毒与细菌之间的微生物,叫败血霉形体,也称支原体、鸡毒霉浆体,姬姆萨染色良好,革兰氏染色呈弱阴性。由于它没有僵硬的细胞壁,而有
随着我国铁路改革和跨越式发展进程的加快,生产效益最大化已成为铁路企业经营的主要目标。铁路中间站是铁路企业取得运输收入的直接者和组织者,其运输收入管理的好坏直接影响
根据沉积有机相基本的有机岩石成分组成，结合三叠系延长组地层的沉积相和富集及分散有机质的地球化学特征，认为鄂尔多斯盆地的优质烃源岩主要是开阔湖盆沉积物。通过对湖相沉积
自康熙末年始,汉族民人流入山海关外速度逐渐加快,大量农民举家迁徙至地广人稀的奉 天地区.清廷出于自身考虑,自乾隆初年起开始对奉天地区实行严厉的封禁政策,直至嘉庆、道光
将由柠檬酸三钠与氯金酸制备的纳米金颗粒利用自组装方法修饰于金电极表面形成纳米金修饰电极，运用N5粒度测定仪、透射电子显微镜（TEM）和原子力显微镜（AFM）对纳米颗粒及其修饰电极
元江县素有“天然温室”和“红河谷中太阳城”之美誉,得天独厚的自然资源和生态环境非常适合“绿色发展”。通过分析元江县“绿色发展”现状,找出“绿色发展”存在的问题,并
合理规划是农村可持续发展的前提。以河北省保定市南奇村为例，采用MIGIS（可移动交互式地理信息系统）和PRA（农村调查评估）相结合的方法，对基层农村社区综合规划模式进行了探讨。结果
随着社会的不断发展,科技的日益进步,人工智能时代已经出现,在该背景下,企业必须要改变以往的会计工作理念、工作方式和工作模式,促进会计工作变革,真正实现财务会计和管理会