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小型机械加工甘薯精白淀粉方法简单,可大批量规模加工,一家一户也可以小批量生产。但必须选用淀粉含量高的甘薯品种和较先进的加工机械。具体方法有以下几种。（1）选择出淀粉率高的甘薯品种甘薯品种很多,制淀粉应选择淀粉型品种,以白肉的淀粉型优良品种为佳。这些品种不管在沙壤、山坡、丘陵,还是在低洼的黏土地上种植,出粉率一般都在18%~25%。