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<正> 谷氨酸某些金属盐的溶解度很小,若往谷氨酸发酵液中加入某金属盐,便可使谷氨酸与金属盐生成难溶的谷氨酸金属盐沉淀析出。如图1所示,谷氨酸的锌盐在PH6.3,铜盐在PH值4～6、钴盐在PH8.0时的溶解度
锌盐法提取谷氨酸
【摘 要】
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<正> 谷氨酸某些金属盐的溶解度很小,若往谷氨酸发酵液中加入某金属盐,便可使谷氨酸与金属盐生成难溶的谷氨酸金属盐沉淀析出。如图1所示,谷氨酸的锌盐在PH6.3,铜盐在PH值4～6
【机 构】
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天津轻工业学院;
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1981年04期
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