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食管癌患者由于有不同程度进食障碍，营养物质摄入不足，加之原发肿瘤的消耗，均有不同程度的营养不良；手术创伤、术后禁食等诸多因素导致患者机体负氮平衡，因此，能否提供充分的营养物质关系到患者术后的顺利康复。肠外营养是一种较为理想的营养方法，但其操作复杂，有导致脉管炎、败血症的可能，且不利于患者术后胃肠功能早日恢复，