【摘 要】
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为了提高猴头菌菌丝体中萜类物质提取率,通过酶解和酸解关键技术对猴头菌菌丝体进行前处理,再通过溶剂回流提取方法进行工艺参数优化;为了研究猴头菌菌丝体中萜类物质的抗氧
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为了提高猴头菌菌丝体中萜类物质提取率,通过酶解和酸解关键技术对猴头菌菌丝体进行前处理,再通过溶剂回流提取方法进行工艺参数优化;为了研究猴头菌菌丝体中萜类物质的抗氧化性能,采用体外抗氧化活性法测定萜类物质的超氧阴离子、DPPH·和ABTS+·自由基清除能力.实验结果表明:酶解和酸解相结合的前处理,够显著提高猴头菌菌丝体中萜类物质的提取率;通过单因素试验和响应面分析法(RSM)实验,得到优化的回流提取工艺条件为料液比1∶36g/mL,提取温度63℃,提取时间92 min,猴头菌菌丝体中萜类小分子活性物质的提取率从1.80%提高到3.39%;萜类物质清除超氧阴离子的半数效应质量浓度EC50=0.926mg/mL;清除DPPH·自由基的半数效应质量浓度EC50=1.206mg/mL;清除ABTS+·自由基的半数效应质量浓度EC50=0.403mg/mL.该研究可为猴头菌菌丝体中萜类物质的工业提取和应用提供新的参考.
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