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20世纪80年代,张家港市的食用菌品种主要为蘑菇、平菇和香菇,其中蘑菇栽培相当普遍.从1978年开始大面积发展,到1981年达到历史最高峰,栽培面积达42.2万m2,蘑菇成为当时农副产品出口的主要品种.进入90年代,全市食用菌产品结构发生了较大变化,除了蘑菇、香菇、平菇外,草菇、鸡腿菇、金针菇、北虫草等品种陆续在该市一些乡镇推广种植.栽培技术也得到改进,大多采用塑料袋熟料栽培.