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最近两三年中．你有没有这样一种感觉．餐馆和超市里的肉越来越嫩了？不仅口感软嫩无比，连肉的纤维都感觉不到，而且颜色嫣红美丽。吃肉塞牙云云．已经成为古老的传说。
小心嫩肉粉
【摘 要】
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最近两三年中．你有没有这样一种感觉．餐馆和超市里的肉越来越嫩了？不仅口感软嫩无比，连肉的纤维都感觉不到，而且颜色嫣红美丽。吃肉塞牙云云．已经成为古老的传说。
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2010年2期
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