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维生素,美国的;鱼油,英国的;益生菌,法国的;纳豆,不用说,日本的……
一提起这些在国内掀起一波又一波热浪的保健食品,每一个都能让人瞬间想起它的“发源地”。这些“舶来保健品”究竟如何?
益生菌:法国不直接给孩子吃
国内追捧:走进任何一个超市的乳制品专柜,满眼都是专业代号——AB100、LGG、BB—12活性双歧杆菌——这些都是益生菌,添加在酸奶里。而且,越来越多针对孩子的益生菌保健品,在宣传中有意无意地会强化这是来自于法国的保健概念。
法国调查:益主菌在法语中又被翻译成“康复”,能促进消化、瘦身美容。法国含有益生菌的食物也主要是酸奶。知名的酸奶生产企业会经常举办活动进行有关宣传。对孩子们,医生建议吃酸奶和奶酪,很少建议直接吃益生菌保健品。除非宝宝长时间服用广谱抗生素,伤害到体内正常存在的益生菌,或消化不良、过敏等时,才适当补充益生菌。
专家点评:理论上来讲,益生菌能够维持肠道微生态平衡,对人体有益。但益生菌只有在大肠里才能发挥作用,经过运输、存放等环节,再吃进胃里,经受胃酸侵蚀,到底有多少益生菌能活着进入大肠相信连厂家都不可能知道。
自称含有益生菌的保健品中是否真的含有、含多少、益生菌是活还是死……这些问题政府监管部门也没有相应的标准。幸好这些对消费者的危害并不大。
复合维生素:
美国FDA提醒谨慎服用
国内追捧:近几年,许多国人也开始吃维生素了。尤其是公司白领,养成了传说中美国人的饮食习惯:就餐时不忘服一把维主素。
美国调查:的确,美国家庭的餐桌上都会放瓶维生素,据不完全统计,美国维生素补充类型和适合人群类型就有近百种。
2009年11月,美国食品药品管理局提醒消费者,凡是打着FDA认证旗号的维生素产品都是误导,市场上各种复合维生素并未经过该局检验。把复合维生素当保健品服用的作法并不安全,因为大剂量的人体并不需要的各种维生素成分进入人体后,会抑制人体正常汲取营养的渠道,并增加肝肾的排泄负担。适宜的作法是身体缺哪种维生素就摄取哪一种。
专家点评:如果能保证平衡饮食,当然没有必要服用维生素。但事实上能真正做到平衡膳食的人很少,尤其是老年人,消化功能弱,牙齿也不好,再加上一辈子形成的饮食习惯很难纠正,所以有时就连基本蔬菜水果也不能保证吃够,这就需要适当服用一些维生素。注意应该缺哪,补哪种,如有条件,最好在医生的指导下服用。还有一些白领,一天三顿至少两顿都是在外解决,饮食极度不均衡,蔬菜甚至不吃,那也需要补充复合维生素。
纳豆:日本人的最爱
国内追捧:北京一些大的超市出现了越来越多进口鲜纳豆产品,由于鲜纳豆必须在低温下保存,因此一般都摆放在冷冻食品柜中,挑选的多是中老年人。目前国内一些企业也引进日本技术生产出了新鲜纳豆,比如北京燕京啤酒集团公司生产的鲜纳豆。
日本调查:日本曾做过一项实验,让志愿者每天早餐吃200克纳豆来展示溶血栓的效果。纳豆是日本饮食中不可缺少的一部分,九成人都爱吃,每年7月10日是“纳豆日”。传统吃法是将生鸡蛋打碎后加入纳豆搅匀,再将其拌入刚蒸好的米饭中吃。
专家点评:纳豆对于老百姓而言,常吃是有益无害的。需要提醒消费者的是,鲜纳豆不适合自己在家做。购买纳豆食品,一定要选择正宗的、品牌信誉高的产品,千万不能图便宜。因为鲜纳豆对温度、环境有相当高的要求,控制不好,容易感染杂菌,不仅达不到应有的保健效果,还可能产生有害成分。
鱼油:英国专家也质疑
国内追捧:鱼油是国内较早流行的舶来保健品,上世纪末,谁家要是有亲戚出国,带回两瓶鱼油来,可是送礼佳品。现在,市场上鱼油产品种类越来越丰富,自己买来吃的消费者也越来越多,而且比较偏重深海鱼油。
英国调查:英国人饮食油腻,为软化血管,鱼油类保健品成为“常备品”。不少英国人早餐后服一粒维生素片,午餐后吃一粒鱼油胶囊,晚餐后再服护肤营养胶囊。有人戏称:鱼油唯一无法做的事情就是在早晨发动你的汽车。
但研究人员对鱼油保健功效也有质疑,比较极端的是2006年,英国东安格利亚大学和8家公共机构的专家参考了至少89项有关研究,结果发现没有明显证据证明Omega—3脂肪酸(之前有人认为鱼油中的这种主要成分可预防心血管疾病等)有预防心脑血管疾病的功效。
专家点评:鱼油中的主要成分是DHA和EPA,的确可以辅助降血脂。但DHA和EPA很容易被氧化形成对身体有害的过氧化脂质。为此,有厂家就添加了维生素E。一方面维生素E本身有益,一方面能避免DHA和EPA被氧化。
另外,鱼油中的DHA和EPA跟两个因素有关系,一是水越深越好,一是水温越低含量越高。深海鱼油就具备这两个因素。但无论是鱼油是否被氧化,还是鱼油是不是深海鱼油,消费者自己都不能把握,只能靠厂家的良知了。
点评专家:
冯磊,浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任。
王兴国,大连市养学会副秘书长。
徐小华,中日友好医院药学部主管。
据《健康时报》
一提起这些在国内掀起一波又一波热浪的保健食品,每一个都能让人瞬间想起它的“发源地”。这些“舶来保健品”究竟如何?
益生菌:法国不直接给孩子吃
国内追捧:走进任何一个超市的乳制品专柜,满眼都是专业代号——AB100、LGG、BB—12活性双歧杆菌——这些都是益生菌,添加在酸奶里。而且,越来越多针对孩子的益生菌保健品,在宣传中有意无意地会强化这是来自于法国的保健概念。
法国调查:益主菌在法语中又被翻译成“康复”,能促进消化、瘦身美容。法国含有益生菌的食物也主要是酸奶。知名的酸奶生产企业会经常举办活动进行有关宣传。对孩子们,医生建议吃酸奶和奶酪,很少建议直接吃益生菌保健品。除非宝宝长时间服用广谱抗生素,伤害到体内正常存在的益生菌,或消化不良、过敏等时,才适当补充益生菌。
专家点评:理论上来讲,益生菌能够维持肠道微生态平衡,对人体有益。但益生菌只有在大肠里才能发挥作用,经过运输、存放等环节,再吃进胃里,经受胃酸侵蚀,到底有多少益生菌能活着进入大肠相信连厂家都不可能知道。
自称含有益生菌的保健品中是否真的含有、含多少、益生菌是活还是死……这些问题政府监管部门也没有相应的标准。幸好这些对消费者的危害并不大。
复合维生素:
美国FDA提醒谨慎服用
国内追捧:近几年,许多国人也开始吃维生素了。尤其是公司白领,养成了传说中美国人的饮食习惯:就餐时不忘服一把维主素。
美国调查:的确,美国家庭的餐桌上都会放瓶维生素,据不完全统计,美国维生素补充类型和适合人群类型就有近百种。
2009年11月,美国食品药品管理局提醒消费者,凡是打着FDA认证旗号的维生素产品都是误导,市场上各种复合维生素并未经过该局检验。把复合维生素当保健品服用的作法并不安全,因为大剂量的人体并不需要的各种维生素成分进入人体后,会抑制人体正常汲取营养的渠道,并增加肝肾的排泄负担。适宜的作法是身体缺哪种维生素就摄取哪一种。
专家点评:如果能保证平衡饮食,当然没有必要服用维生素。但事实上能真正做到平衡膳食的人很少,尤其是老年人,消化功能弱,牙齿也不好,再加上一辈子形成的饮食习惯很难纠正,所以有时就连基本蔬菜水果也不能保证吃够,这就需要适当服用一些维生素。注意应该缺哪,补哪种,如有条件,最好在医生的指导下服用。还有一些白领,一天三顿至少两顿都是在外解决,饮食极度不均衡,蔬菜甚至不吃,那也需要补充复合维生素。
纳豆:日本人的最爱
国内追捧:北京一些大的超市出现了越来越多进口鲜纳豆产品,由于鲜纳豆必须在低温下保存,因此一般都摆放在冷冻食品柜中,挑选的多是中老年人。目前国内一些企业也引进日本技术生产出了新鲜纳豆,比如北京燕京啤酒集团公司生产的鲜纳豆。
日本调查:日本曾做过一项实验,让志愿者每天早餐吃200克纳豆来展示溶血栓的效果。纳豆是日本饮食中不可缺少的一部分,九成人都爱吃,每年7月10日是“纳豆日”。传统吃法是将生鸡蛋打碎后加入纳豆搅匀,再将其拌入刚蒸好的米饭中吃。
专家点评:纳豆对于老百姓而言,常吃是有益无害的。需要提醒消费者的是,鲜纳豆不适合自己在家做。购买纳豆食品,一定要选择正宗的、品牌信誉高的产品,千万不能图便宜。因为鲜纳豆对温度、环境有相当高的要求,控制不好,容易感染杂菌,不仅达不到应有的保健效果,还可能产生有害成分。
鱼油:英国专家也质疑
国内追捧:鱼油是国内较早流行的舶来保健品,上世纪末,谁家要是有亲戚出国,带回两瓶鱼油来,可是送礼佳品。现在,市场上鱼油产品种类越来越丰富,自己买来吃的消费者也越来越多,而且比较偏重深海鱼油。
英国调查:英国人饮食油腻,为软化血管,鱼油类保健品成为“常备品”。不少英国人早餐后服一粒维生素片,午餐后吃一粒鱼油胶囊,晚餐后再服护肤营养胶囊。有人戏称:鱼油唯一无法做的事情就是在早晨发动你的汽车。
但研究人员对鱼油保健功效也有质疑,比较极端的是2006年,英国东安格利亚大学和8家公共机构的专家参考了至少89项有关研究,结果发现没有明显证据证明Omega—3脂肪酸(之前有人认为鱼油中的这种主要成分可预防心血管疾病等)有预防心脑血管疾病的功效。
专家点评:鱼油中的主要成分是DHA和EPA,的确可以辅助降血脂。但DHA和EPA很容易被氧化形成对身体有害的过氧化脂质。为此,有厂家就添加了维生素E。一方面维生素E本身有益,一方面能避免DHA和EPA被氧化。
另外,鱼油中的DHA和EPA跟两个因素有关系,一是水越深越好,一是水温越低含量越高。深海鱼油就具备这两个因素。但无论是鱼油是否被氧化,还是鱼油是不是深海鱼油,消费者自己都不能把握,只能靠厂家的良知了。
点评专家:
冯磊,浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任。
王兴国,大连市养学会副秘书长。
徐小华,中日友好医院药学部主管。
据《健康时报》