中医诊病，离不开“望、问、闻、切”。首先是“望”，就是看患者的脸色和舌苔。舌苔是反映身体状况的“窗口”，从舌苔上可以看出人体内的寒、热、虚、实的状况。舌可以分属五脏：舌尖属心肺，舌边属肝胆，舌中属脾胃，舌根属肾，所以从舌上可以看出五脏的病变情况。　　舌分为舌质和舌苔，正常的舌质应该是淡红色而润滑。如果舌质红，说明内中有热，是热性体质；如果舌质淡白，说明体内有寒，是寒性体质，中医治病原则是“热则寒之，寒则热之”。舌质淡白表示气血两亏，体内有寒。舌质红表示有内热，舌尖红表示心火大；舌边红表示肝火旺；舌边有锯齿形表示气虚、脾胃虚弱。而舌面上有一层薄薄的淡白色为正常舌苔。如果舌苔发白，说明体内有寒，这时就要少吃寒冷的食物，如鸭蛋、螃蟹、杮子、香蕉、猕猴桃、西瓜、马齿苋、海带、紫菜、苦瓜等。如果舌苔发黄而舌质发红，说明体内有热，应该少吃热性食物，如鸡肉、狗肉、羊肉、黄鳝、桃子、杏子、荔枝、桂圆、杨梅、石榴、辣椒、大蒜、洋葱、香椿头等。如果舌苔上有一层厚厚的腻苔，说明体内湿邪较重，多数是脾虚所致食物不能运化，不能用清火的中药，应该用的食疗的方法调理脾胃。如果舌苔黄而舌质白，说明有寒中带热，这时不能用泻火大寒之药，否则会加重体内之寒，应该用食疗的方法去寒，不伤脾胃。