秋季水温适宜，是水产品育肥与收获的重要季节。加强这一时期的饲养管理，对最终的养殖产量与效益有密切关系。早秋水温仍然高，主要做好以下几方面工作：
　　1.适量授饲。秋季气温虽逐渐转凉。但早秋水温还是较高，鱼的生长仍然较快，尤其是鱼体的增重更为明显，因此，抓好投饲对确保塘库养殖产量和效益有重要的作用。9月下旬以后到10月下旬，鱼病高发季节已过，天气正常，养殖鱼类浮头危险也减轻，可适当加大投饲量，让鱼日夜吃饱。如以青绿饲料养殖为主的，须增加投喂商品饲料的比重。但也要防止投放太多或变质饲料有害鱼体和恶化水质。
　　常规鱼投喂要提高饲料质量，日投喂量为在池鱼体重的5％～6％：虾饲料中动物性饲料要求占60％，日投喂量是在池虾体重的7％～8％：河蟹增加荤性饲料比例，河蟹饲料动物性饲料占65％。日投喂量是螃蟹总重量的10％。初秋是河蟹摄食水草、螺蛳的高峰期，应密切注意，既要保证河蟹的吃食利用，又要有较高的存塘量，不足的池塘要采取措施。补足水草和螺蛳。
　　另外，秋季鱼种摄食量大，生长迅速。必须保证饵料供应。饵料以食草鱼种为主，鱼种池应以投青饵料为主，适当投喂精料。先投青饵料，后投精饵料。
　　2.合理施肥。早秋水温仍较高，加上气候多变，水质易变化，而鱼类吃食旺盛，耗氧量大，因此，施肥要量少次多。以主养滤食性鱼类的塘库9-10月以施无机肥为主，每10-20天1次，保持水体透明度30厘米左右。
　　3.调控水质。有水源的塘库，尽可能地做到每隔10-15天加注新水1次，每次加注新水20-30厘米，并适当排放老水。无水源条件的塘库，则可利用塘库自身水抽、喷、射等，增加水体的对流和运动。配备增氧机的塘库，在晴天中午12时至下午2时开机。促进表层水和底层水的循环，使溶氧均匀合理，增加鱼类食欲和抗病能力。每隔半个月，按每亩用20千克生石灰化水泼洒1次，以改良水质，中和酸性，释放营养元素。
　　进入秋季甲鱼养殖应以水质调节为主，水质好了，甲鱼的摄食量才能提高。
　　4.防治鱼病。坚持以防为主，防治结合，标本兼治。每隔半个月至1个月定期施用生石灰或漂白粉。捕大留小或筛选密度的每拉网捕捞1次，就进行水体消毒1次。防止细菌和寄生虫入侵损伤的鱼体。注意投喂饲料的质量，不投霉烂变质的饲料，投喂的青饲料须先洗干净用15克／立方米漂白粉浸洗消毒。阴天、刮大风、暴雨、气压低、浮头或有其他异常时不投药饵。不泼洒药水。以免浪费和引起不良反应。
　　5.注意防逃。进入十月，河蟹、甲鱼等基本长成商品规格，并有上岸吃食、外逃现象。此时应加强巡塘，防止逃逸和人为偷盗，避免即得利益损失。有条件的可设置暂养池，零星起捕暂养，待上市时集中出售，也便于管理。但是要做好高密度下的疾病控制，防止因操作不当造成机械损伤导致病害发生。
　　鱼种培育要坚持每天巡池，观察鱼摄食与生活情况，注意水质变化，勤换新水，每周加换新水1次。