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谷氨酰胺（Gin）是肠上皮细胞及肠道相关淋巴组织生长主要的能量来源，重症胃肠道肿瘤患者在术后行传统全胃肠外营养（PN）时，因缺乏Gin，可引起肠黏膜萎缩，影响肠上皮细胞屏障功能。有研究表明，危重病患者血Gin水平与疾病严重度相关，而死亡患者血Gin水平明显低于存活者，表明Gin缺乏与患者临床预后相关.