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目的通过对香菇菌棒水提物与香菇水提物的部分药用成分进行比较,证明香菇菌棒在拓宽药用菌利用领域的比较优势。方法通过规范化的种植培育,选取菌丝体生长成熟旺盛的香菇菌棒进行水提取、浓缩、喷雾干燥,制得香菇菌棒提取物与香菇子实体提取物进行实验室检测对比其蛋白质、粗脂肪、粗多糖等药用产物的含量。结果通过测试数据比较发现香菇菌棒提取物的部分有效成分含量明显优于香菇提取物,证明香菇菌棒提取物的生物利用具有一定前景。结论通过对香菇菌棒的提取利用拓宽了食药用菌制品在药品或保健食品开发领域的运用范围,其药用产物具有一定生物利用价值。