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<正> 甜面酱即可作调味品,也可作佳肴;俗语“蛳螺炖酱,胜过海参八样”。酱又可酱制各种酱菜。 本文介绍甜面酱快速酿制,区别于生产周期长的传统天然晒露制作甜面酱。速酿简单、
速酿甜面酱
【摘 要】
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<正> 甜面酱即可作调味品,也可作佳肴;俗语“蛳螺炖酱,胜过海参八样”。酱又可酱制各种酱菜。 本文介绍甜面酱快速酿制,区别于生产周期长的传统天然晒露制作甜面酱。速酿简单
【机 构】
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太仓酿造厂151242
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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1993年3期
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