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食品安全关乎人民群众的生命安全。分析江苏的食品安全形势,研究存在的主要问题及其原因,结合发达国家和地区的经验,着重构建江苏食品安全监控的实施路径,即加强执法队伍建设,完善符合地方特殊情况的法律法规,构建食品"可追溯体系"及相关的农村食品安全监控,建立科学的举报、投诉和反馈体系等,促进江苏的食品安全监管机制更加完善和科学。