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生猪宰后检疫,是猪肉流向市场的最后一环。自工作流程来看,是借助剖、视、触、嗅等检查手段,对进入市场猪肉质量是否合格的一次判定。由此,做好生猪宰后检疫,同时,就常见问题做好判定处理,是当前构建“放心肉工程”的重要一环。文章由此而以“生猪宰后检疫与常见的判定处理”为题,就涉及到的相关内容展开深入、细致的研究和分析,技术性要点以供大家依据和参考。