【摘 要】
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<正>灵芝山药是食、药兼用的稀有山药新品种,近年来在山东省平度市蓼兰镇等地的种植面积不断扩大。灵芝山药含有丰富的维生素和矿物质,营养价值高,经常食用能起到补脾胃、降
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<正>灵芝山药是食、药兼用的稀有山药新品种,近年来在山东省平度市蓼兰镇等地的种植面积不断扩大。灵芝山药含有丰富的维生素和矿物质,营养价值高,经常食用能起到补脾胃、降低血压和血糖、抗肿瘤和延缓衰老的作用,既有重要的食用价值又有重要的医疗保健价值,是人们喜爱的山药中的珍品和美食佳蔬,在国内外市场均很受欢迎,尤其在日本市场需求量很大。灵芝山药适合保鲜出口或加工成山药泥、山药粉等出口,尤其是加工山药粉的上等原料。
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