【摘 要】
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以大米糠为原料,经脱脂处理后,采用响应面法优化醇提脱脂米糠多酚的提取工艺。在单因素实验的基础上,采用central composite design中心复合响应面分析法,以多酚得率为响应值
【基金项目】
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辽宁省科技攻关项目（2015211003）, 沈阳师范大学校内项目（科学技术,XNL2016016,博士科研启动,BS201406,大学生科研基金,L2016068）
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以大米糠为原料,经脱脂处理后,采用响应面法优化醇提脱脂米糠多酚的提取工艺。在单因素实验的基础上,采用central composite design中心复合响应面分析法,以多酚得率为响应值,对乙醇浓度、料液比和提取温度等工艺参数进行了优化。结果表明,脱脂米糠多酚的最佳提取工艺为乙醇浓度57%,提取温度65℃,料液比1∶25（g/m L）,提取时间2 h,提取次数2次。此条件下,脱脂米糠多酚得率最高为（4.75±0.16）mg/g,与回归方程所得预测值4.82 mg/g的相对误差为1.47%。该法
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