【摘 要】
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<正> 开心果,学名阿月浑子,别名胡榛子,为漆树科黄连本属的落叶小乔木。原产亚洲中四部,后引入欧洲地中海沿岸。我国主产于新疆南部,是珍贵的稀有木本油科坚果类果树。 开心
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<正> 开心果,学名阿月浑子,别名胡榛子,为漆树科黄连本属的落叶小乔木。原产亚洲中四部,后引入欧洲地中海沿岸。我国主产于新疆南部,是珍贵的稀有木本油科坚果类果树。 开心果果实为核果,圆形或长椭圆形,先端尖,一股长0.5～2cm,宽0.4cm,平均果重 0.7～1.5克,种仁为淡绿色或乳黄色,出仁率42.4～51.4％,种仁含脂肪54.6～60％,蛋白质18～25％,糖分9～13％,果仁味道鲜美,有特殊香味,可鲜食、盐渍和炒食。广
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