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旺仔香辣蛙原料:牛蛙2只(约400克) 旺仔小馒头50克青椒30克洋葱20克芹菜15克蛋清1个梗姜葱(均拍破)25克姜蒜片各5克葱段20克干辣椒节15克花椒3克陈皮5克面包糠150克精盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精、干豆粉、香油、秘制老油[注]、精炼油各适量
风味菜肴两款
【摘 要】
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旺仔香辣蛙原料:牛蛙2只(约400克) 旺仔小馒头50克青椒30克洋葱20克芹菜15克蛋清1个梗姜葱(均拍破)25克姜蒜片各5克葱段20克干辣椒节15克花椒3克陈皮5克面包糠150克精盐、料
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年10期
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