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裸燕麦、皮燕麦通称为燕麦。燕麦属木科草本植物，是粮草兼用型作物。我国主要分布在晋、冀、蒙、陕、宁、青等13个省的高寒冷凉地区，种植历史约2500年之久，目前种植面积达150多万hm^2。燕麦的营养成分含量较高，具有极高的营养价值，尤其是子粒中蛋白质、脂肪、亚油酸以及微量元素硒的含量都较高，在食用价值、医用价值方面都深受人们的青睐。燕麦是谷类食物中惟一含皂苷素的粮食作物，具有降低血压、血脂和胆固醇、调控血糖、健美减肥、抗癌解毒等功效。燕麦的适应性强，抗旱、耐瘠，在气温低、无霜期短的条件下都适合生长。此外，我