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期刊论文
叶黄素着色研究进展
叶黄素着色研究进展
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:youzheng123
【摘 要】
:
综述了叶黄素作为着色剂在应用方面的研究进展,从叶黄素的结构性质入手,阐述了其作为着色剂的重要功效。并展望了未来叶黄素发展的广阔前景。
【作 者】
:
韩秀萍
张绪元
【机 构】
:
海南大学材料与化工学院,中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2009年6期
【关键词】
:
叶黄素
着色剂
着色
Lutein
Colorant
Coloration
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综述了叶黄素作为着色剂在应用方面的研究进展,从叶黄素的结构性质入手,阐述了其作为着色剂的重要功效。并展望了未来叶黄素发展的广阔前景。
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