【摘 要】
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青少年的健康成长关乎民族的未来和希望,他们承担着继承和发展本民族优秀传统文化的重任.在青少年培养和教育中,食育的促进作用逐渐得到认识.日本利用多种食育方式来促进青少
【基金项目】
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本研究为川菜发展研究中心一般项目（CC16W04）.
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青少年的健康成长关乎民族的未来和希望,他们承担着继承和发展本民族优秀传统文化的重任.在青少年培养和教育中,食育的促进作用逐渐得到认识.日本利用多种食育方式来促进青少年对和食文化的理解,对本民族优秀文化的后代传承起到了积极的推动作用.中华饮食文化闻名于世,在悠久的历史变迁中形成了独具特色的文化内涵.重视青少年的文化认知和文化亲近感,通过潜移默化的食育方式来培养青少年作为民族文化传承人的自觉性和自豪感,对继承和发展中华民族优秀传统文化具有深远意义.
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