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众所周知，现今圣诞大餐的主菜是火鸡，因而也称“圣诞火鸡大餐”；甚之有的认为没有火鸡的大餐，称不上正宗的圣诞大餐。然而在上世纪三十年代左右，那时在霞飞路（现今淮海中路）上“撑市面”的俄式西菜馆，在“俄罗斯圣诞节”面市的圣诞大餐，主菜是看不到火鸡的，俄菜馆圣诞大餐的主菜是“圣诞鹅”。
圣诞节吃“鹅餐”
【摘 要】
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众所周知，现今圣诞大餐的主菜是火鸡，因而也称“圣诞火鸡大餐”；甚之有的认为没有火鸡的大餐，称不上正宗的圣诞大餐。然而在上世纪三十年代左右，那时在霞飞路（现今淮海中路）上“撑市
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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2007年12期
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