【摘 要】
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众所周知,现今圣诞大餐的主菜是火鸡,因而也称“圣诞火鸡大餐”;甚之有的认为没有火鸡的大餐,称不上正宗的圣诞大餐。然而在上世纪三十年代左右,那时在霞飞路(现今淮海中路)上“撑市
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众所周知,现今圣诞大餐的主菜是火鸡,因而也称“圣诞火鸡大餐”;甚之有的认为没有火鸡的大餐,称不上正宗的圣诞大餐。然而在上世纪三十年代左右,那时在霞飞路(现今淮海中路)上“撑市面”的俄式西菜馆,在“俄罗斯圣诞节”面市的圣诞大餐,主菜是看不到火鸡的,俄菜馆圣诞大餐的主菜是“圣诞鹅”。
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