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橄榄油,是地中海国家饮食的一部分。据说,希腊的卢卡利亚岛,33%的居民人均寿命达到了90岁以上,这也引起了很多科学家的注意。目前,橄榄油已经是一种家喻户晓的食用油,是大家公认的一种健康食品。
橄榄油与烹饪那点事
【摘 要】
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橄榄油,是地中海国家饮食的一部分。据说,希腊的卢卡利亚岛,33%的居民人均寿命达到了90岁以上,这也引起了很多科学家的注意。目前,橄榄油已经是一种家喻户晓的食用油,是大家
【机 构】
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华东理工大学食品药品监管研究中心
【出 处】
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质量与标准化
【发表日期】
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2020年2期
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