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期刊论文
萝卜的加工品种和加工方法
萝卜的加工品种和加工方法
来源 :福建农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuliang82
【摘 要】
:
萝卜,是我国南北普遍食用的一种大众蔬菜品种,易栽培,产量高:主要在秋冬季节上市。但因萝卜产量高食用不完,而农村商品又流通不畅,常造成腐烂损失,故其加工、贮藏就显得尤为重要。以
【作 者】
:
柳玉民
陈斌
【机 构】
:
松溪县种子管理站
【出 处】
:
福建农业
【发表日期】
:
2004年3期
【关键词】
:
萝卜制食品
加工技术
咸萝卜干
五香萝卜丝
兰花萝卜
香脆辣萝卜条
爽甜萝卜条
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萝卜,是我国南北普遍食用的一种大众蔬菜品种,易栽培,产量高:主要在秋冬季节上市。但因萝卜产量高食用不完,而农村商品又流通不畅,常造成腐烂损失,故其加工、贮藏就显得尤为重要。以下就侧重介绍一下萝卜加工品种
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