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研究香青兰中总黄酮超声提取工艺及其抗氧化活性。在单因素试验的基础上设计正交试验，用分光光度法测定香青兰总黄酮清除自由基的能力和还原力并与VC做比较。超声提取香青兰中总黄酮最佳工艺为乙醇体积分数60％、超声提取时间50min、提取温度60℃、料液比1：40（g／mL），此时黄酮得率为1．89％。香青兰黄酮的还原力LkVC约大1倍，对羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度（IC50）分别为35．6、9．6μg／mL和56．0μg／mL。香青兰总黄酮具有较强的抗氧化活性，且存在明显的量效关系。