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为图个好兆头，过年一定要吃鱼，讲究的是年年有“余”。在城市里，年夜菜保持全鱼的习惯已经破解，所谓酒肉穿肠过，全鱼心中留。但做鱼的花样却在不断地更新着，煎炒烹炸各显神通!
年夜饭，闻香吃鱼
【摘 要】
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为图个好兆头，过年一定要吃鱼，讲究的是年年有“余”。在城市里，年夜菜保持全鱼的习惯已经破解，所谓酒肉穿肠过，全鱼心中留。但做鱼的花样却在不断地更新着，煎炒烹炸各显神通!
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2012年1期
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