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【正】 肉类制品营养丰富,味道醇美,特别是肉中的蛋白质,更是人们饮食中高质量蛋白质的主要来源。香肠作为肉类制品中的一种,以其风味独特,清洁卫生,便于携带,保存期长等特性而备受消费者的青睐。它的制作方法简单易行,现介绍如下:一、配料标准:瘦猪肉8千克、肥猪肉2千克、干淀粉0.8千克、味精20克、精盐400克、胡椒粉9克、