中国食文化讲座 我国古代的岁时饮食文化

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早在一万多年之前,我们的祖先即从“狗尾巴草”的子实中,选出一种粮食作物小米,接着神农在尝百草中又不断地筛选出五谷为食。西方早期培植谷物是用来给牲畜加料,为肉食服务的。而我们的祖先却告别了饮血食肉走上了一条粒食之路(五谷为养,五畜为益)。 As early as more than 10,000 years ago, our ancestors selected the millet of grain crops from the seed of “Dogtail Grass”, and then Shennong continually screened the grain for food on the taste of Baicao grass. Early Western cultivation of grain is used to feed livestock, meat services. However, our ancestors have bid farewell to the blood of food embarked on a grain of food (grain for raising, for the benefit of the five domestic animals).
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