【摘 要】
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<正> 食用菌被誉为植物食品的精品,蛋白之王,人们对食用菌的需求越来越大。世界各地香菇、木耳等多种食用菌的栽培主要用林木和麸皮、米糠为培养料,由于林木原料培植周期长,
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<正> 食用菌被誉为植物食品的精品,蛋白之王,人们对食用菌的需求越来越大。世界各地香菇、木耳等多种食用菌的栽培主要用林木和麸皮、米糠为培养料,由于林木原料培植周期长,菌业的大规模发展受到原料紧缺的制约。福建农业大学菌草研究所林占熹利用各地资源极为丰富的菌草代替林木、麸皮和米糠栽培食用菌和药用菌,用菌草栽培食、药用菌的废料生产优质高蛋白饲料,开辟了新的食、药用菌栽培原料,既有利于菌业的蓬勃发展,又有利于保护生态环境。到目前为止,已可用26种菌
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