论文部分内容阅读
<正> 一、纯生啤酒的工艺简述纯生啤酒是包装过程中采用高精度的无菌膜过滤系统将清酒中残存的酵母及其它可能存在的,可能导致啤酒变质、腐败的有害微生物全部过滤掉,达到严格的无菌要求;同时控制好从洗瓶机出口到压盖机出口的无菌工作,将无菌的清酒用无菌的灌装设备灌入无菌的瓶子中,不经过任何热处理,使其保持原有的新鲜风味,保证啤酒的保质期达到180天