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用于谷氨酸发酵生产的双酶制糖研究
用于谷氨酸发酵生产的双酶制糖研究
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong486
【摘 要】
:
目前国内用于谷氮酸发酵的水解糖大都采用酸解法工艺,部分采用酶酸法,采用双酶制糖尚未见报导,本文报导的谷氨酸发酵生产的双酶糖制取工艺试验。通过正交试验,找到了用于谷氨
【作 者】
:
王光光
吴立业
周明印
丁永春
【机 构】
:
淮海工学院,连云港市味精厂
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1991年9期
【关键词】
:
谷氨酸
发酵
双酶法
制糖
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目前国内用于谷氮酸发酵的水解糖大都采用酸解法工艺,部分采用酶酸法,采用双酶制糖尚未见报导,本文报导的谷氨酸发酵生产的双酶糖制取工艺试验。通过正交试验,找到了用于谷氨酸发酵生产的双酶制糖最佳工艺条件。
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