【摘 要】
：
对哈密瓜片的热风干燥和真空冷冻干燥进行了初步的研究,分析不同热风干燥温度对哈密瓜片的影响,探讨了真空冷冻干燥哈密瓜片的干燥特性,比较了两种干燥方式所得产品的形状、
【机 构】
：
华南农业大学食品学院; 广东省三水区质量技术监督局农产品检验中心; 广东省农机所; 广东省农机所 广东广州510642; 广东三水528100; 广东
论文部分内容阅读
对哈密瓜片的热风干燥和真空冷冻干燥进行了初步的研究,分析不同热风干燥温度对哈密瓜片的影响,探讨了真空冷冻干燥哈密瓜片的干燥特性,比较了两种干燥方式所得产品的形状、色泽及Vc含量。结果显示,真空冷冻干燥较适于哈密瓜片的干燥,其干制的哈密瓜片理化性质均优于热风干燥。真空冷冻干燥初步研究的主要工艺参数为:冷阱温度为-34.8℃,真空度130Pa,加热温度为30~50℃。
其他文献
王姓源头、郡望、堂号众多，但堂号中则以“三槐堂”为最。在《中国家谱综合目录》的王氏家谱目录中，冠以三槐堂堂号的家谱目录占有堂号的王氏家谱总数的40％左右。三槐王氏延续至
新世纪伊始,能源战略成为俄罗斯经济快速增长的助推器。随着新普京时代的到来,新一届政府在能源开采、运输和贸易等环节所面临的困境亟待解决,俄罗斯能源战略的走向值得关注
江西萍乡市芦溪县有村名曰“古岗”。察现今地形,该村正好位于台地之上,高出周边约4~6米。萍乡本地文史学者多疑此地系三国时东吴孙浩所设萍乡县旧址,但长期以来并无学者对“
对洪家河流域森林群落植物多样性进行了研究,结果表明,该流域不同群落类型的植物多样性和均匀度存在较大差异,表现为多优种阔叶林(S im pson指数为0.8~0.9,Shannon-w iener指
一、政府推动，强化欠发达地区制度供给。政府应当在吸取东部发展经验的基础上，构建地区经济发展的整体发展战略，并采取动态地建立地区竞争优势的制度安排和设计的思路。另外，制度
进入21世纪,美国对俄罗斯仍保持着防范和戒备状态,极力阻挠其发展势头。奥巴马上台后,在美俄关系重启的掩饰下,美国一直奉行遏制战略。以美国学者约翰.米尔斯海默的进攻现实
坚持实事求是,注重调查研究,是《古田会议决议》蕴涵的最为重要的红色基因。没有党中央和红四军前委的调查研究,就没有《古田会议决议》;《古田会议决议》内容彰显着倡导调查
霍夫斯泰德的民族文化维度理论存在六个维度:个人主义/集体主义、男性气质/女性气质、权利差距、不确定性规避、长期取向/短期取向、纵容/自制。根据上述维度的视角来分析中
阐述了儿童铅污染现状、铅代谢特点、铅对儿童健康的危害及儿童铅中毒的预防与控制措施，探讨了猕猴桃中的Vc、硒、果胶、粗纤维等营养成分的促进排铅机理，表明猕猴桃是目前较为