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江苏省是我国油菜籽生产的主要省份，是农业部规划的优势“双低”油菜产品的重要生产区之一，油菜是江苏省仅次于水稻、小麦的第三大农作物，在农业生产中占有重要地位。江苏省东台市具有得天独厚的油菜生产地理条件，油菜种植面积广泛。近年针对油菜生产面积大、连作茬产量不高不稳的问题，笔者通过试验研究和生产实践检验，总结出通过选用优质高产稳产良种，适期播种和应用化控技术培育壮苗，合理密植，科学运筹肥料，应用综合防治技术控制菌核病流行等技术措施，以实现油菜亩产稳定超过300千克的高产栽培目标。
一、选用优质高产耐病品种
选用高产、双低优质、抗耐菌核病、抗倒、耐渍且熟期适中的油菜品种。目前在江苏东台优质油菜生产上，经过多年的试验示范表明，秦油7号、秦油10号、宁油14号、宁油16号等“双低”油菜品种具有产量高、品质优、抗性强、适应性广等优点，适合在本地大力推广。一般每亩用种量400 ～ 500克。
二、适期播种，培育壮苗
1. 育苗地选择
油菜喜冷凉，对生长环境条件要求较为严格，选择离大田不远，土质疏松肥沃、排灌方便、地势平坦、两年以上未种过十字花科作物的旱地作为苗床。这样的土壤既有利于扎根出苗，又有利于移栽时起苗，减小断根，移栽后活棵快、返青早。苗床面积与大田比例一般为1∶5 ～ 6为宜，如果苗床不足，会造成单位面积密度过大、生长拥挤，形成高脚苗，产生根茎细小、代谢不旺、根茎积累物质少的弱小苗，移栽后活棵慢，今秋和明春发不起苗，产量低，所以苗床面积愈大，留苗愈稀，愈有利于培育壮苗。苗床整地必须精细，要求达到土表疏松细碎，面平不积水，以确保种子发芽早出苗、出全苗及为苗期根系生长发育创造一个能干能湿的良好土壤环境。油菜种子细小，萌发时顶土力较弱，忌土壤渍水，一旦水分过多，易造成大面积种子窒息、霉烂。因此，播前要求开好水沟，一般要求育苗畦宽2 ～ 3米，沟宽25 ～ 30厘米，沟深20 ～ 30厘米。
2. 种子处理
播种前晒种1 ～ 2天并进行消毒处理，可用5%烯效唑或50%多菌灵可湿性粉剂浸种3 ～ 5小时，以杀灭种子带菌和预防幼苗期病害。
3. 适时播种
掌握好油菜播种时间，若播种过早，温度高，易旺长形成高脚苗，不利于安全过冬。播种过迟，温度低，冬前难以形成壮苗，也不利于安全越冬和春发壮夺高产的目的。江苏沿海地区油菜最适播种育苗期一般在9月15 ～ 20日。播种前，每亩苗床施用45%硫酸钾复合肥30 ～ 40千克或磷酸二铵25千克、尿素10千克、硼砂1.5千克、干鸡粪3 ～ 4担，有利苗齐、苗均、苗壮。
4. 播种
播前苗床要浇水润透，决不能干床播后大水泼浇，以免散落种子而影响出苗率。播种时，先将种子混入2 ～ 3倍的草木灰或细土，按畦定量均匀撒播，播种时要力争均匀一致，一播全苗，要求落子均匀。后每亩再撒5%辛硫磷颗粒剂或3%克百威颗粒剂2千克，可防治地下害虫。播后覆土2 ～ 3厘米厚，耙平后轻轻镇压，并每亩用50%乙草胺乳油70 ～ 100毫升对水40 ～ 50千克喷湿土表，预防杂草生长，同时在畦面上平铺地膜以增温、保墒，确保一播全苗。
5. 苗田管理
幼苗出土后，要及时撤去地膜，严防高温烧苗。当幼苗长出第一片真叶时，喷1次2.5%敌杀死乳油2000倍液 70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液的混合液，能有效防治苗期跳虫和烂根病。幼苗生长期遇干旱要灌水保湿，若发现苗间滋生杂草要及时清除，以保证幼苗正常生长。中后期要密切注意蚜虫、菜青虫、跳甲虫和白粉病的发生，及时喷10%吡虫啉1000倍液 20%三唑酮乳油或40%铜锌醇超微粉剂800 ～ 1000倍液的混合液防治。在三叶期及时化控，拔除拥挤苗，去小留大，然后每亩每隔10天喷1次15%多效唑可湿性粉剂50克对水30千克对秧苗喷雾，可控制高脚苗，并具有促进生育，提早成熟，增强抗寒抗旱抗病能力，促使茎秆增粗、分枝增多，提高产量。同时要加强肥水管理，结合降雨或灌水每亩撤施尿素15 ～ 20千克，促进幼苗旺盛生长。4叶期后控制肥水促壮苗，移栽前1周，每亩追施尿素5 ～ 10千克，促进多发新根，快速返青。起苗前1天浇透水，以便菜苗带土移栽。
三、深耕改土，精细整地
油菜长期在同一块地种植极易造成病虫害滋生和蔓延。土壤浅层由于施肥多而造成盐类浓度障碍、有机质含量下降、土壤板结、耕作层浅等不良的土壤条件。为创造适宜根系生长的条件，应采取措施改良土壤。应在作物收获后进行深耕，加深根系生长的有效土层。深耕时，应注意施用有机肥或玉米碎秸秆等改良土壤。做畦时，增加种植畦高度，以便排水，降低田间湿度，减轻病害。同时在定植前，每亩用48%氟乐灵乳油100 ～ 150毫升，对水40 ～ 50千克喷雾，或每亩用乙草胺乳油70 ～ 100毫升对水30 ～ 40千克喷雾。有滋生阔叶杂草的油菜田，可每亩用50%敌草胺可湿性粉剂100 ～ 120克，或72%异丙甲草胺乳油100 ～ 150毫升对水40 ～ 50千克喷雾。
四、适时移栽，合理密植
要掌握油菜苗龄30 ～ 35天，植株6 ～ 7片叶时抢早移栽，为壮苗早发奠定坚实的基础。并要坚持按拔大留小，剔除弱苗、杂苗（深红色为不育株）的移栽原则。在起苗拔秧时需要带土护根，遇到天气干旱，于拔秧前1天进行浇水，以利拔秧。江苏沿海地区的油菜适宜移栽期在10月下旬～ 12月上旬，根据土壤肥力水平、移栽方式、茬口早晚确定最佳移栽密度，一般采取宽窄行移栽，行距50 ～ 60厘米，株距20 ～ 25厘米。对肥力水平高的地块可适当稀植，以行距80 ～ 90厘米为好。在定植前先施足基肥，每亩窄行间撒施油菜专用复混肥40 ～ 50千克，移栽当天如无雨要进行浇水，以确保定植苗尽快生长。
五、田间管理 1. 科学运筹，加强管理
油菜栽插活棵后要立即进行查苗补缺，逐田、逐块、逐行检查，发现缺棵，迅速补栽，以保证移栽密度（全苗）。同时在移栽苗返青后及时浅耕松土，促根壮苗。冬至前结合中耕除草，进行培土壅根1次，霜冻前结合施暖性肥料，再进行中耕培土1次。冬季阔叶杂草较多时，可于12月上旬和2月中下旬施药，一般每亩用50%草除灵悬浮剂30 ～ 40毫升，对水40 ～ 50千克均匀喷雾于杂草茎叶。对于旱情严重的地块，应在移栽活棵后分两次施用20%的苗肥，第一次为返青肥，于移栽后2周每亩用尿素5 ～ 8千克对水浇施，第二次为提苗肥，在栽后一个月施用，每亩用尿素10 ～ 15千克，若遇持续大旱，可多浇透水，保证壮苗越冬。
2. 加强油菜薹花期管理
针对春季的气候新情况，抢在油菜抽薹前清沟理墒，做到墒墒通沟、沟沟通河的水系标准，从而为夺高产打好基础。由于越冬期生长量不足，要及时、平衡施用薹肥，促进春发稳长。薹肥的施用要掌握在油菜返青始薹期，叶层高度25 ～ 30厘米时，长势较好的田块，每亩施用尿素10 ～ 15千克，发生叶片落黄落膘的田块，尿素用量增至每亩20 ～ 30千克。在施用氮肥的同时，每亩还要用速乐硼50克对水30千克喷施，或康普油菜硼钾钼肥15克对水30千克喷施，保证油菜生长所需营养元素的平衡供给，始花期还需再喷一次速乐硼或康普油菜硼钾钼肥，促进油菜春发稳长，确保油菜丰产丰收。薹肥的施用可掌握施肥适期，于雨前撒施。如天晴转旱，要及时撒施，然后松土中耕，保证发挥肥效。后期要减少氮肥用量，以减轻病害发生程度。同时在油菜抽薹期及时去除中下部的病黄老叶，保证油菜稳健生长。
3. 加强中后期的病虫害防治
在整个生育期，虫害主要有蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲、潜叶蝇等，病害主要有白斑病、霜霉病、菌核病等。应在农业防治的基础上，做好药剂防治。中期嫩叶上有蚜虫和小菜蛾为害时，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液 2.5%溴氰菊酯乳油2000倍的混合液进行大田喷雾。在蕾薹期，要注意防治黄条跳甲、潜叶蝇、菜粉蝶，可用40%毒死蜱乳油1000 ～ 2000倍液喷雾。角果期要及时防治蚜虫，可选用2.5%溴氰菊酯乳油2000 ～ 3000倍液 10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。开春后要及时防治白斑病和霜霉病，可在发病初期选用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800 ～ 1000倍液喷雾，每7天喷1次，连用2次可有特效。在后期要主动防治菌核病，确保油菜丰产丰收。菌核病只能在初花期和盛花期进行防治，花后无法进田施药，不少农户因此放弃了油菜籽粒充实期的菌核病防治。纵观油菜菌核病的流行，都是油菜终花后5月上旬的连阴雨天气造成的。因此，必须狠抓油菜生长后期的菌核病防治，应在初花期用40%菌核净600 ～ 800倍液进行全田喷雾，隔7 ～ 10喷1次，连续喷2 ～ 3次即有良好的防治效果。
六、及时收获
5月下旬是油菜的收获期，当全田植株有2/3的主序角果呈现淡黄色，是油菜收割的最佳时间，应及时进行人工收割。留高桩30 ～ 50厘米，分枝摊放其上，并要经过一段时间的摊晒，植株干枯，菜籽全部转色后，及时抢晴脱粒扬净。菜籽经摊晒至水分含量为8% ～ 10%时，方可入仓储藏或销售。
（作者联系地址：江苏省东台市三仓镇强西村栽培指导站 邮编：224535 ）
一、选用优质高产耐病品种
选用高产、双低优质、抗耐菌核病、抗倒、耐渍且熟期适中的油菜品种。目前在江苏东台优质油菜生产上，经过多年的试验示范表明，秦油7号、秦油10号、宁油14号、宁油16号等“双低”油菜品种具有产量高、品质优、抗性强、适应性广等优点，适合在本地大力推广。一般每亩用种量400 ～ 500克。
二、适期播种，培育壮苗
1. 育苗地选择
油菜喜冷凉，对生长环境条件要求较为严格，选择离大田不远，土质疏松肥沃、排灌方便、地势平坦、两年以上未种过十字花科作物的旱地作为苗床。这样的土壤既有利于扎根出苗，又有利于移栽时起苗，减小断根，移栽后活棵快、返青早。苗床面积与大田比例一般为1∶5 ～ 6为宜，如果苗床不足，会造成单位面积密度过大、生长拥挤，形成高脚苗，产生根茎细小、代谢不旺、根茎积累物质少的弱小苗，移栽后活棵慢，今秋和明春发不起苗，产量低，所以苗床面积愈大，留苗愈稀，愈有利于培育壮苗。苗床整地必须精细，要求达到土表疏松细碎，面平不积水，以确保种子发芽早出苗、出全苗及为苗期根系生长发育创造一个能干能湿的良好土壤环境。油菜种子细小，萌发时顶土力较弱，忌土壤渍水，一旦水分过多，易造成大面积种子窒息、霉烂。因此，播前要求开好水沟，一般要求育苗畦宽2 ～ 3米，沟宽25 ～ 30厘米，沟深20 ～ 30厘米。
2. 种子处理
播种前晒种1 ～ 2天并进行消毒处理，可用5%烯效唑或50%多菌灵可湿性粉剂浸种3 ～ 5小时，以杀灭种子带菌和预防幼苗期病害。
3. 适时播种
掌握好油菜播种时间，若播种过早，温度高，易旺长形成高脚苗，不利于安全过冬。播种过迟，温度低，冬前难以形成壮苗，也不利于安全越冬和春发壮夺高产的目的。江苏沿海地区油菜最适播种育苗期一般在9月15 ～ 20日。播种前，每亩苗床施用45%硫酸钾复合肥30 ～ 40千克或磷酸二铵25千克、尿素10千克、硼砂1.5千克、干鸡粪3 ～ 4担，有利苗齐、苗均、苗壮。
4. 播种
播前苗床要浇水润透，决不能干床播后大水泼浇，以免散落种子而影响出苗率。播种时，先将种子混入2 ～ 3倍的草木灰或细土，按畦定量均匀撒播，播种时要力争均匀一致，一播全苗，要求落子均匀。后每亩再撒5%辛硫磷颗粒剂或3%克百威颗粒剂2千克，可防治地下害虫。播后覆土2 ～ 3厘米厚，耙平后轻轻镇压，并每亩用50%乙草胺乳油70 ～ 100毫升对水40 ～ 50千克喷湿土表，预防杂草生长，同时在畦面上平铺地膜以增温、保墒，确保一播全苗。
5. 苗田管理
幼苗出土后，要及时撤去地膜，严防高温烧苗。当幼苗长出第一片真叶时，喷1次2.5%敌杀死乳油2000倍液 70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液的混合液，能有效防治苗期跳虫和烂根病。幼苗生长期遇干旱要灌水保湿，若发现苗间滋生杂草要及时清除，以保证幼苗正常生长。中后期要密切注意蚜虫、菜青虫、跳甲虫和白粉病的发生，及时喷10%吡虫啉1000倍液 20%三唑酮乳油或40%铜锌醇超微粉剂800 ～ 1000倍液的混合液防治。在三叶期及时化控，拔除拥挤苗，去小留大，然后每亩每隔10天喷1次15%多效唑可湿性粉剂50克对水30千克对秧苗喷雾，可控制高脚苗，并具有促进生育，提早成熟，增强抗寒抗旱抗病能力，促使茎秆增粗、分枝增多，提高产量。同时要加强肥水管理，结合降雨或灌水每亩撤施尿素15 ～ 20千克，促进幼苗旺盛生长。4叶期后控制肥水促壮苗，移栽前1周，每亩追施尿素5 ～ 10千克，促进多发新根，快速返青。起苗前1天浇透水，以便菜苗带土移栽。
三、深耕改土，精细整地
油菜长期在同一块地种植极易造成病虫害滋生和蔓延。土壤浅层由于施肥多而造成盐类浓度障碍、有机质含量下降、土壤板结、耕作层浅等不良的土壤条件。为创造适宜根系生长的条件，应采取措施改良土壤。应在作物收获后进行深耕，加深根系生长的有效土层。深耕时，应注意施用有机肥或玉米碎秸秆等改良土壤。做畦时，增加种植畦高度，以便排水，降低田间湿度，减轻病害。同时在定植前，每亩用48%氟乐灵乳油100 ～ 150毫升，对水40 ～ 50千克喷雾，或每亩用乙草胺乳油70 ～ 100毫升对水30 ～ 40千克喷雾。有滋生阔叶杂草的油菜田，可每亩用50%敌草胺可湿性粉剂100 ～ 120克，或72%异丙甲草胺乳油100 ～ 150毫升对水40 ～ 50千克喷雾。
四、适时移栽，合理密植
要掌握油菜苗龄30 ～ 35天，植株6 ～ 7片叶时抢早移栽，为壮苗早发奠定坚实的基础。并要坚持按拔大留小，剔除弱苗、杂苗（深红色为不育株）的移栽原则。在起苗拔秧时需要带土护根，遇到天气干旱，于拔秧前1天进行浇水，以利拔秧。江苏沿海地区的油菜适宜移栽期在10月下旬～ 12月上旬，根据土壤肥力水平、移栽方式、茬口早晚确定最佳移栽密度，一般采取宽窄行移栽，行距50 ～ 60厘米，株距20 ～ 25厘米。对肥力水平高的地块可适当稀植，以行距80 ～ 90厘米为好。在定植前先施足基肥，每亩窄行间撒施油菜专用复混肥40 ～ 50千克，移栽当天如无雨要进行浇水，以确保定植苗尽快生长。
五、田间管理 1. 科学运筹，加强管理
油菜栽插活棵后要立即进行查苗补缺，逐田、逐块、逐行检查，发现缺棵，迅速补栽，以保证移栽密度（全苗）。同时在移栽苗返青后及时浅耕松土，促根壮苗。冬至前结合中耕除草，进行培土壅根1次，霜冻前结合施暖性肥料，再进行中耕培土1次。冬季阔叶杂草较多时，可于12月上旬和2月中下旬施药，一般每亩用50%草除灵悬浮剂30 ～ 40毫升，对水40 ～ 50千克均匀喷雾于杂草茎叶。对于旱情严重的地块，应在移栽活棵后分两次施用20%的苗肥，第一次为返青肥，于移栽后2周每亩用尿素5 ～ 8千克对水浇施，第二次为提苗肥，在栽后一个月施用，每亩用尿素10 ～ 15千克，若遇持续大旱，可多浇透水，保证壮苗越冬。
2. 加强油菜薹花期管理
针对春季的气候新情况，抢在油菜抽薹前清沟理墒，做到墒墒通沟、沟沟通河的水系标准，从而为夺高产打好基础。由于越冬期生长量不足，要及时、平衡施用薹肥，促进春发稳长。薹肥的施用要掌握在油菜返青始薹期，叶层高度25 ～ 30厘米时，长势较好的田块，每亩施用尿素10 ～ 15千克，发生叶片落黄落膘的田块，尿素用量增至每亩20 ～ 30千克。在施用氮肥的同时，每亩还要用速乐硼50克对水30千克喷施，或康普油菜硼钾钼肥15克对水30千克喷施，保证油菜生长所需营养元素的平衡供给，始花期还需再喷一次速乐硼或康普油菜硼钾钼肥，促进油菜春发稳长，确保油菜丰产丰收。薹肥的施用可掌握施肥适期，于雨前撒施。如天晴转旱，要及时撒施，然后松土中耕，保证发挥肥效。后期要减少氮肥用量，以减轻病害发生程度。同时在油菜抽薹期及时去除中下部的病黄老叶，保证油菜稳健生长。
3. 加强中后期的病虫害防治
在整个生育期，虫害主要有蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲、潜叶蝇等，病害主要有白斑病、霜霉病、菌核病等。应在农业防治的基础上，做好药剂防治。中期嫩叶上有蚜虫和小菜蛾为害时，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液 2.5%溴氰菊酯乳油2000倍的混合液进行大田喷雾。在蕾薹期，要注意防治黄条跳甲、潜叶蝇、菜粉蝶，可用40%毒死蜱乳油1000 ～ 2000倍液喷雾。角果期要及时防治蚜虫，可选用2.5%溴氰菊酯乳油2000 ～ 3000倍液 10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。开春后要及时防治白斑病和霜霉病，可在发病初期选用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800 ～ 1000倍液喷雾，每7天喷1次，连用2次可有特效。在后期要主动防治菌核病，确保油菜丰产丰收。菌核病只能在初花期和盛花期进行防治，花后无法进田施药，不少农户因此放弃了油菜籽粒充实期的菌核病防治。纵观油菜菌核病的流行，都是油菜终花后5月上旬的连阴雨天气造成的。因此，必须狠抓油菜生长后期的菌核病防治，应在初花期用40%菌核净600 ～ 800倍液进行全田喷雾，隔7 ～ 10喷1次，连续喷2 ～ 3次即有良好的防治效果。
六、及时收获
5月下旬是油菜的收获期，当全田植株有2/3的主序角果呈现淡黄色，是油菜收割的最佳时间，应及时进行人工收割。留高桩30 ～ 50厘米，分枝摊放其上，并要经过一段时间的摊晒，植株干枯，菜籽全部转色后，及时抢晴脱粒扬净。菜籽经摊晒至水分含量为8% ～ 10%时，方可入仓储藏或销售。
（作者联系地址：江苏省东台市三仓镇强西村栽培指导站 邮编：224535 ）