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需要保鲜储藏的蔬菜，如果采收前后的技术不到位，储藏过程中管理不恰当，常会导致蔬菜失去原有的新鲜风味，甚至造成蔬菜失水萎蔫和腐烂变质，因此，蔬菜的安全保鲜储藏十分重要，千万不可忽视。下面谈谈蔬菜安全保鲜储藏必须注意的几个问题。
蔬菜安全保鲜储藏要注意的几个问题
【摘 要】
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需要保鲜储藏的蔬菜，如果采收前后的技术不到位，储藏过程中管理不恰当，常会导致蔬菜失去原有的新鲜风味，甚至造成蔬菜失水萎蔫和腐烂变质，因此，蔬菜的安全保鲜储藏十分重要，千万不可
【机 构】
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湖南省益阳市农业科学研究所（龙光桥）
【出 处】
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科学种养
【发表日期】
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2010年6期
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