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夏来野菜香席上抗癌忙
夏来野菜香席上抗癌忙
来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fionwy
【摘 要】
:
野菜由于生长在荒郊野外,没有化肥农药的污染,所以近年来一直被视为“绿色”食品而备受青睐,而且野菜的吃法简便,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,保健功能确切,夏季是野菜生长旺盛的季
【作 者】
:
郭洪
【出 处】
:
饮食科学
【发表日期】
:
2001年6期
【关键词】
:
抗癌
抑癌作用
药理学研究
野菜
野外
营养
保健功能
生长
采食
季节
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野菜由于生长在荒郊野外,没有化肥农药的污染,所以近年来一直被视为“绿色”食品而备受青睐,而且野菜的吃法简便,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,保健功能确切,夏季是野菜生长旺盛的季节、人们可以根据自身的需要,有选择地采食。最近的药理学研究表明:部分野菜还兼有抗癌、抑癌作用。
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