一般而言，药食同源中的热性物品主要针对阳虚体质或阳虚病人，以及阳虚而阴寒内盛，或寒邪直中入里，或寒邪外束肌表，或寒邪留滞筋骨关节等疾患。
　　适宜人群
　　阳虚
　　阳虚主要症状表现为畏寒肢冷，面色苔白，大便溏薄，小便清长，脉沉微无力，舌质淡，苔白，脉沉细等。阳气有温暖肢体、脏腑的作用，如阳虚则机体功能减退，容易出现虚寒的征象。常见的有胃阳虚、脾阳虚、肾阳虚、心阳虚、肝阳虚、肺阳虚等等。
　　心阳虚者兼见心悸心慌，心胸憋闷疼痛，失眠多梦，心神不宁等。肝阳虚者兼见头晕目眩，两胁不舒，乳房胀痛，情绪抑郁等。脾阳虚者兼见食欲不振，恶心呃逆，大便稀溏，嗳腐吞酸等。肾阳虚者兼见腰膝酸软，小便频数或癃闭不通，阳痿早泄，性功能衰退等。肺阳虚者兼见咳嗽气短，呼吸无力，声低懒言，痰如白沫等。皆当根据不同脏腑予以温热之品温阳。
　　阳虚而阴寒内盛
　　阳虚而阴寒内盛者往往阳虚的症状更明显，并有下利清谷（即大便清稀溏薄），小便清长（即小便清澈量多），畏寒肢冷，脘腹冷痛等阴寒内盛的临床表现。治当根据不同脏腑予以温热之品温阳散寒。
　　阳虚而阴寒内盛者不一定只表现一派寒象，有时也会出现真寒假热。真寒假热就是内有真寒，外见假热的证候。这是由于阴寒内盛格阳于外，阴阳寒热格拒而成，故又称“阴盛格阳”。阴盛于内，格阳于外，形成虚阳浮越，阴极似阳的现象。
　　表现为身热，面色浮红，口渴，脉大，好像属于热证，但病人身虽热却反欲盖衣被，渴欲热饮而饮不多，面红时隐时显，浮嫩如妆，不像实热之满面通红，脉大却按之无力。同时还可见到四肢厥冷，下利清谷，小便清长，舌淡苔白等阴寒内盛的症状。
　　所以，热象是假，阳虚寒盛才是疾病的本质。一般来说，假象的出现，多在四肢、皮肤和面色方面，而脏腑、气血、津液等方面的内在表现则常常能如实反映疾病的本质。
　　寒邪直中入里
　　寒邪直中入里者，是因寒邪过于强大，超过了人体的屏障功能而直接侵犯内脏的疾患，如寒邪犯胃引起的胃脘痛，就有胃痛暴作，恶寒喜暖，得温痛减，遇寒痛剧，口不渴，喜热饮，舌薄白，脉弦紧等临床表现。
　　寒邪外束肌表
　　寒邪外束肌表可见于外感风寒表证，病人可有恶寒重，发热轻，无汗，头痛，肢节酸疼，鼻塞声重，时流清涕，喉痒，咳嗽，痰稀薄色白，舌苔薄白，脉浮或浮紧等临床表现，治当辛温解表、宣肺散寒。
　　寒邪留滞筋骨关节
　　寒邪留滞筋骨关节者，病人可有肢体关节疼痛较剧，甚至关节不可屈伸，遇冷痛甚，得热则减，痛处多固定，亦可游走，皮色不红，触之不热，苔薄白，脉弦紧等临床表现，治当温经散寒、祛风除湿。
　　常见热性物品
　　大蒜
　　大蒜又称葫蒜、葫、大豆蒜，为百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜性味温辛，具有下气，消谷，除风，破冷，解毒，散痈等功效，可用以治疗腹泻，吐血，水肿等疾病。所含的大蒜素，具有杀菌作用，而且还有抗癌作用，蒜辣素则可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化，大蒜油能降低血脂，对预防和治疗心血管病是有益的。大蒜含有蛋白质、脂防、糖、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等矿物质及营养成分。
　　食用大蒜时需注意全身发热，晚上睡不好的人（尤其更年期症状明显的妇女，大手术后或大量失血的人）以及目、口、齿、喉、舌诸热病后均忌食。胃溃疡及十二指肠溃疡病或慢性胃炎的人，最好不吃，因大蒜可刺激胃黏膜，使胃酸增多。食用后，若觉得胃部发热，口渴则表示已经服用过量，应减少服用量或干脆不吃。
　　肉桂
　　肉桂，性味辛，甘，大热。归肾、脾、心、肝经。功能：补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归源。主治阳痿，宫冷，腹痛，寒疝，腰痛，胸痹，阴疽，闭经，痛经等病症。
　　现代药理研究发现，肉桂有扩张血管，促进血液循环，提高冠脉及脑血流量，使血管阻力下降，抗血小板凝集，抗凝血酶，抗惊厥，抗菌，镇静，镇痛，解热，增强消化机能，排除消化道积气，缓解胃肠痉挛性疼痛等多种作用。
　　高良姜
　　高良姜为姜科植物高良姜的根茎，性味辛、热。入脾、胃经。功能：散寒止痛。主治胃寒作痛及呕吐等病症。本品善散脾胃寒邪，且有温中止痛之功，故适用于脘腹冷痛等病症。如治胃疼痛，常与香附配伍同用；治腹部疼痛，可配肉桂、厚朴等同用。因为它温中散寒作用较好，所以还可用于胃寒呕吐，常与半夏、生姜等配用。
　　花椒
　　花椒为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）的干燥成熟果皮（花椒）及种子（椒目）。花椒性温味辛而麻，有小毒。归脾、胃、肾经。功能：芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥，补肾助阳。主治脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外治湿疹瘙痒。
　　花椒主要有两个部分入药，即椒红和椒目，生椒红有小毒，辛温之性强悍，外用杀虫止痒作用良好，长于治疗疥疮、湿疹或皮肤瘙痒；炒椒红毒性减小，长于温中散寒，驱虫止痛，内服治疗脘腹寒痛，寒湿泄泻，虫积腹痛效果明显；椒目能利尿消肿，常用于治疗浮肿腹水等病症。
　　花椒含有挥发油 （为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、甾醇、不饱和有机酸等。现代药理研究证实，花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用；可除肉类腥气；促进唾液分泌，增加食欲；扩血管，降血压；去除寄生虫；促进生殖腺体发育。能健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。
　　八角茴香
　　八角茴香，又称大茴香，是木兰科常绿小乔木八角茴香树的果实。性味、功效与小茴香近。
　　胡椒
　　胡椒为胡椒科植物胡椒的果实。性味辛、热。入胃、大肠经。功能：温中散寒。主治胃寒呕吐、腹痛泄泻等病症。胡椒性热，具有温中散寒的功效，故可用于胃寒所致的吐泻、腹痛等症，常配合高良姜、荜菝等同用；也可单味研粉放膏药中，外贴脐部，治受寒腹痛泄泻。胡椒又是调味品，少量使用，能增进食欲。
　　小茴香
　　小茴香为伞形科植物茴香的成熟果实。性味辛、温。入肝、肾、脾、胃经。功能：理气止痛，调中和胃。主治寒疝腹痛，睾丸偏坠，胃腹冷痛，胃寒呕吐等病症。治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠可与橘核、荔枝核等配伍应用；治疗脘腹冷痛，可配合吴茱萸等药同用。
　　肉豆蔻
　　肉豆性味蔻辛，温。入脾、胃、大肠经。功能：涩肠止泻，温中行气。主治久泻不止，脘腹冷痛等病症。如《百一选方》中的肉豆寇丸，即以肉豆寇配木香，大枣而成，主治久泻不止，气滞胀痛。
　　姜
　　姜辛而微温。入肺、脾经，发汗解表、温肺化痰，温中除湿、和脾止呕。生姜捣汁，为姜汁，苏厥止呕，常用于昏厥的急救和呕吐不止的病人；生姜煨熟，为煨姜，温中之功增强，适于胃寒吐泻的治疗；生姜晒干或烘干，为干姜，性味辛热，入心肺脾胃经，回阳救逆，温中散寒，温肺化痰；干姜烧至外黑内黄为炮姜，性味苦涩，入脾肝经，温经止血，用于虚寒失血的急救。
　　姜中的挥发油可发汗，促进血液循环。姜辣素可促进胃液分泌和胃肠蠕动，助消化。姜可解半夏、南星、鱼蟹之毒，抑制阴道滴虫生长。
　　紫苏
　　紫苏为唇形科植物紫苏的茎叶，性味辛、温。入肺、脾经。功能：发汗解表，行气宽中，解鱼蟹毒。主治感冒风寒，胸闷呕恶以及食鱼蟹后引起的吐泻腹痛等病症。
　　用治风寒表症时常配生姜、香附、陈皮等；治疗妊娠恶阻、胎动不安时，常配砂仁、陈皮等；中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
　　白芷
　　白芷性味辛，温。归肺、胃、大肠经。功能：祛风除湿散寒，活血止痛排脓。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒等。