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背景：血糖生成指数是含碳水化合物食物的生理学特征性指数，食物血糖生成指数在糖尿病、心血管病和肥胖等慢性病的预防控制中具有重要的应用价值和实际意义。目的：了解与传统的食物交换表为主要宣传材料的教育方法相比较，糖尿病患者对食物血糖生成指数知识的接受性和实际意义。设计：对比观察实验。单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。对象：选择2000—10／2002—02在北京市第六医院内分泌科就诊的糖尿病患者72例，年龄18～70岁，平均58岁，男女各半。方法：将72例糖尿病患者随机分为2组：①血糖生成指数组：以不