【摘 要】
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思维方式是经过漫长的发展历史而沉淀下的产物,饮食文化则是一个国家文化的重要展现,我国和西方国家在饮食文化上存在明显的差异性,这些差异归根到底源于中西方思维方式的不
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思维方式是经过漫长的发展历史而沉淀下的产物,饮食文化则是一个国家文化的重要展现,我国和西方国家在饮食文化上存在明显的差异性,这些差异归根到底源于中西方思维方式的不同。中国人相对而言更擅长感性思维,即形象思维较为突出,喜欢站在综合性的层面进行思考,而西方人则更擅长理性思维,即逻辑思维特征较为明显,喜欢站在科学、理性的层面审视事物,正是因为上述思维方式差异的存在,决定了我国和西方国家在食物口味、营养、烹饪方法等的选择上各不相同。本文就对中西方思维方式差异对饮食文化的影响进行了分析和研究。
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