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资源积累及动态更新是课程建设的根本，教学方法改革与实践是课程使用效果的保证，如何处理两者之间的关系，关乎课程建设的成败。实践证明，以高职乳制品生产技术课程资源和与之配套的实训基地双模式建设为基础，重点介绍教学方法在资源使用中的基本情况，实践效果较好。
乳制品生产技术课程建设模式与教学方法改革实践
【摘 要】
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资源积累及动态更新是课程建设的根本，教学方法改革与实践是课程使用效果的保证，如何处理两者之间的关系，关乎课程建设的成败。实践证明，以高职乳制品生产技术课程资源和与之配套
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院,淮安快鹿牛奶有限公司,扬州大学乳品科学研究所
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2015年2期
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