发生生理裂果的苹果，在近果蒂（梗洼）部位，出现环状或放射状裂口，或在果实表面出现纵裂现象。
　　果实发生日灼或因喷药造成药害，果实上有机械伤口，果实被病虫危害，都能使果皮早停止生长的部位，成为裂果的起裂点。有日灼伤痕的果实不抗裂，遇降雨，先沿日灼伤痕裂开，然后扩展到其他部位。
　　果实阳面的果皮受到直射阳光照射后，有细小的日灼伤痕，令果皮韧性降低，均易出现裂果。
　　1 发生生理裂果的原因
　　在果实发育期内，因水分变化波动较大，引起生理障碍，发生裂果。主要原因是在果实生长前期，土壤过分干旱缺水，果实进入转色期至近成熟期，如遇连续降雨或遇降暴雨天气，或在不适宜灌水时，大量灌水，因为土壤含有的水分急剧增加，果树的根迅速吸收水分而使果实急剧膨大，果实膨压增加，导致果实表皮胀裂而出现裂果。
　　果实渗透压分布不均，渗透压高的地方易吸收水分而胀裂，是发生裂果的内因。天气高温高湿是导致发生裂果的外因。
　　1.1 内因
　　（1）果皮结构。果实逐渐成熟期间，气孔张开，果实缝合线部位细胞排列致密性差，易造成裂果。
　　（2）果树树势强壮，枝条直立生长的树，果实梗洼部发育成熟度不够，裂果率偏高。
　　1.2 外因
　　（1）气候高温、干燥，后遇连续降雨。果梗果皮受高温、干燥的影响，果皮很快老化，遇雨果皮果肉膨大不一致，造成果实开裂。
　　（2）地势低洼及土质黏重的果园，发生裂果严重。影响果实裂果，主要取决于土壤含水量和果园湿度变化。
　　1.3 品种成熟期
　　早中熟品种，一般不裂果，或裂果较轻；晚熟品种易裂果。
　　2 预防发生生理裂果的办法
　　（1）选育抗裂品种苹果，栽植抗裂品种。更换现在栽植的不抗裂品种。
　　（2）适地适栽，不要栽植果实易裂品种，勿在多雨地区建果园。
　　（3）选择沙质壤土土地建果园。加强土壤管理，增施有机肥。改良土壤结构。
　　（4）提高土壤保水性能，适时适量灌水，园地积水时，及时排水稳定土壤的水分状况，不使果皮细胞过早停止生长。
　　（5）开花盛期后2～3周，向幼果喷洒500～600倍“绿鲜威”加0.3%（w）尿素液，在果实膨大生长之前，每隔一周1次。
　　（6）果实套袋。减少日灼、机械、病虫造成的伤口。