论文部分内容阅读
目的:建立保健食品SOD活性检测的标准。方法:采用化学发光法测定保健食品(花粉、茶等)中SOD活性,及其试验条件的研究。即黄嘌呤氧化酶、次黄嘌呤、鲁咪诺、温度等因素对SOD活性测定体系的影响,进行该方法的精密度试验,其CV(%)为2.3。结果:方法重现性好,灵敏高度,操作简便,检测迅速。结论:是监测SOD型保健食品SOD活性的可靠方法。