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近些年发现，茶叶中的表没食子儿茶素没食子酸脂具有降低血脂、除去胆固醇、抑制细菌和病毒、抗氧化、抗突变、抗肿瘤等多方面的重要生理功能。
表没食子儿茶素没食子酸酯研究进展
【摘 要】
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近些年发现，茶叶中的表没食子儿茶素没食子酸脂具有降低血脂、除去胆固醇、抑制细菌和病毒、抗氧化、抗突变、抗肿瘤等多方面的重要生理功能。
【机 构】
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武汉大学生命科学学院
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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1998年4期
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