【摘 要】
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利用葡萄木屑代替常用配方木屑栽培香菇（Lentinus edodes）,通过比较不同配方菌丝生长速度、生长势、产量、农艺性状、营养品质、矿物质含量、重金属Cr含量及经济效益,筛选出葡
【机 构】
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河北省秦皇岛市蔬菜管理中心; 河北农业大学园艺学院;
【基金项目】
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河北省现代农业产业技术体系食用菌创新团队项目(HBCT2018050205);河北省高等学校科学技术研究青年基金项目(QN2016239)
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利用葡萄木屑代替常用配方木屑栽培香菇（Lentinus edodes）,通过比较不同配方菌丝生长速度、生长势、产量、农艺性状、营养品质、矿物质含量、重金属Cr含量及经济效益,筛选出葡萄木屑栽培香菇高效配方D1。结果表明,该配方D1（木屑79%、麦麸20%、石膏1%,含水量63%）香菇菌丝生长速度与对照相比无显著差异,为3.03 mm·d-1,菌丝洁白、浓密,满袋时间、转色时间及原基形成时间与对照相比无显著差异;子实体农艺性状优于对照,营养品质与对照相比无显著差异;子实体Ca、K、Mg、Cu、B、Mn、Zn含量均显著性高于对照,Fe含量与对照相比无显著性差异,重金属Cr含量为0.67%,显著低于对照;平均每袋净产值比对照低0.45元/袋。但配方D1转色及采收时间比对照晚2 d左右;产量为656 g/袋,生物学效率达65.60%,显著低于对照。试验还发现,随着葡萄木屑添加量的增加,香菇菌丝漆酶活性呈逐渐降低趋势,纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、酸性蛋白酶活性与对照均无显著差异。
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