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期刊论文
木糖醇微生物转化的研究
木糖醇微生物转化的研究
来源 :工业微生物 | 被引量 : 0次 | 上传用户:asdf_1900
【摘 要】
:
<正>一、引言 木糖醇是一种被广泛用于国防、医药、食品和化学等工业的五碳糖醇。木糖醇也是一种具有营养价值的甜味剂,由于它的代谢不需胰岛素,可作为糖尿病人的食糖代用品。
【作 者】
:
吴星
朱文昌
【机 构】
:
无锡轻工业学院发酵工程系
【出 处】
:
工业微生物
【发表日期】
:
1994年4期
【关键词】
:
木糖醇
微生物
转化
发酵
Xylose
Xylitol
Fermentation
Additive
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<正>一、引言 木糖醇是一种被广泛用于国防、医药、食品和化学等工业的五碳糖醇。木糖醇也是一种具有营养价值的甜味剂,由于它的代谢不需胰岛素,可作为糖尿病人的食糖代用品。另外木糖醇还可以作为防龋食品。目前国内外生产木糖醇的方法是化学法,即由农业纤维废料如玉米芯和甘蔗渣等经酸水解和提
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